故郷話

朝からスマホにラインの合図。
５月２６日にやすらぎ学級で演奏する曲が決まり、通知に対する返信がひっきりなしに。
ウォークは１４時から１６時１０分まで。
最低の５０００歩で終わり、あとはマッサージ。
帰宅途中、スーパー「まつや」に寄り、卵２ケースほかを購入、鯛のあらも２パック。
大相撲は照ノ富士対高安、残念ながら照ノ富士の負け、でもあと３勝で大関復帰。
途中で終わってしまった女子ゴルフは小祝さくらが優勝、賞金トップに。
夕食の担当は小生。
鯛を煮ようとしたらしょうがが無い。
家内がほとんどを生姜ドレッシング用に刻んでしまった。
残った少々で煮ることに。
水とザラメ、料理酒、醤油を煮立て、鯛のあらを水洗って血を流す。
煮汁を煮立たせたところ所へ少しづつ投入し、中蓋をし、しっかり火を通す。
本当は数日かけて煮しめたほうが美味いが待ってはいられない。
煮物にはビールが付き物、付け合わせに冷ややっことかくや(キュウリの古漬けを水でさらし、カツブシとおろししょうが)。
今日のウォークは６５６１歩・５．０キロ。