故郷話

週末に娘が帰ってくるので、おでんの準備。
昨日のうちに鶏肉団子を作り、大根を下茹で。
卵、こんにゃくも茹でておく。
牛のばら肉、いか棒、野菜天、ころ天、生姜天、絹厚揚げ
ちくわ、肉団子の残りのたけのこ。
これらで調理。
おでんに付き物の甘味噌を作る。
玉ねぎ3個を微塵切り、炒めた後に鶏ミンチと合わせ
ざらめと酒で煮詰めておく。
これで準備完了。

明日は13日の金曜日。気を付けなくては。